Auteur : Linda Gaylard
Editeur : Editions Prisma
Genre : Cuisine, bien-être
Parution : 13 Octobre 2016 - 226 pages
Un très bel ouvrage que j'ai trouvé sous le sapin. Je ne l'avais pas commandé, et pourtant il m'a fait grandement plaisir. Quelle belle surprise !
"Passion thé" c'est l'histoire des thés du monde, leurs variétés, la manière de les consommer à travers les âges et les pays. C'est aussi leurs apports, leurs propriétés et leurs vertues. Que ce soit du thé vert, thé noir ou thé blanc, on nous explique comment les déguster, et à quel moment de la journée. C'est aussi l'histoire des rituels pratiqués selon les coutumes ancestrales.
Que vous soyez passionnés, dégustateurs ou simplement curieux, ce livre s'adresse à tous. De plus, l'ouvrage est vraiment superbe, les photographies sont magnifiques.
J'ai aimé découvrir la palette des différents thés existants. Nous avons tendance à toujours consommer le même thé, de la même façon. Ce livre regorge de rites selon les pays : Chine, Inde, Népal, Japon, Turquie ou encore en Russie.
On parle également des tisanes, plus douces et plus légères. Comment les infuser, les utiliser, les mélanger, et profiter de leurs bienfaits.
J'ai aussi beaucoup apprécié trouver en fin d'ouvrage plusieurs recettes, des plus traditionnelles au plus originales, et très alléchantes pour certaines. Celle qui me fait le plus envie : le Matcha Latte, au lait végétal. Le thé Matcha est un thé en provenance du Japon, préparer de manière traditionnelle à l'aide d'un fouet et qui apporte une qualité nutritionnelle exceptionnelle. Sa consommation agit sur le corps et l'esprit. On y ajoute un mousse de lait classique, de soja ou d'amande et on crée une boisson délicate.
Ce livre est un vrai plaisir pour les yeux, riche en explications.
A découvrir, à offrir, à savourer et à garder toujours prêt de soi pour varier les plaisir !
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